Bean to Bon Bon

El curso tiene una duración de dieciséis horas distribuidas en dos días y ha sido planificado de manera integral abarcando temas iniciales como el origen del cacao y sus variedades hasta temas más complejos como el proceso de transformación del cacao ecuatoriano en bombón, el curso se enfoca en el trabajo y manipulación de las diferentes coberturas de Conexión Chocolate, aplicación y técnicas de uso. El proceso formativo está a cargo de reconocidos chocolateros internacionales de Estados Unidos y locales en idioma Inglés con traducción simultánea a Español e incluye todos los materiales necesarios para la ejecución de recetas, así como las herramientas de trabajo y un diploma certificado por Conexión Chocolate, Grocer’s Daughter Chocolate y el auspicio de Ecuatoriana de Chocolates y La Universidad (POR CONFIRMAR).